PÁPRICA DOCE
A páprica é um condimento, é um pó vermelho, seco e moído de origem latino-americana (América Central e México), mas também é muito utilizada em outros países, como a Hungria, por exemplo, que é o maior consumidor e produtor de páprica da Europa.
Ela é obtida do pimentão seco e moído e a sua coloração é vermelha, serve para colorir os alimentos como por exemplo leguminosas, legumes, pães, arroz, etc. Pode também ser utilizada para fazer pratos refogados como legumes (feijão, lentilha, grão-de-bico), vegetais (brócolis, cenoura, batata) e sopas.
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